ワイン

2014.3
16

ブルゴーニュのワインがあるよ、
との声で集まりました。
白ワインは久しぶりで、
さらっとして香りよく美味しいワインいただきました。

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こんなに素敵料理ができる人だったなんて!まきこ嬢の新たな一面をみれました。

ちなみに最近私が作った料理はカレー。ぶっこみカレー。
思い付いた野菜や豆やキノコやぶっこんで煮る、のみ!!

繊細料理もたまには挑戦したいな。

スコーン

2014.2
10

たまに無償に食べたくなるスコーン。

作ってみた。
かなり良き出来。

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このタイプのスコーンはバターのいれこみかたがポイント。
ただただ混ぜてはNG

お菓子作りはちょとした過程の違いで出来上がるものがかなり変わります。
奥深し。

こなもん

2014.1
17

粉もんはうまい。

私はスコーン週間みたいなものがあって無性にスコーンが食べたくなる期間がある。

とはいってもお気に入りのスコーンが決まっていてそれを食べにいくという訳ではなく新しいスコーン探しの旅にでる。

スコーンはアメリカンタイプとイギリスタイプがあって、ざっくざっくしていたり、しっとりしていたり重かったりいろいろ。

ちまたではこんなに小さいのにこの値段!?と強きなとこもあるけど値段と味は比例しない。ちゃんとしいや!と思う。粉もんで無駄なカロリーとお金を使いたくありません。

と文句はあるけどやっぱりスコーン週間はやってくる。だから買いにはしる。

本日のおいしースコーン
@ポエム

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紅茶とラズベリーのスコーン

飾り巻き寿司講習

2013.12
15

お友達のスカイ&パートナーズの主宰する

「飾り巻き寿司体験講座」に参加してきた。

思った以上に楽しかった!しかも一つの巻き寿司がこんなに丁寧に扱い時間をかけ工夫を凝らしつくる食べ物なんて!思っても見なかったのでこれから出会うことあればゆっくり眺めながら頂こうと思いました。

日本の食べ物って本当に手間ひまかけたものなんだなー。

先生が丁寧に教えてくれて綺麗な巻き寿司完成!

 

左からの頑張るかすやま。

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右からの頑張るかすやま。

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結構切るのが難しい。酢水を包丁につけて切っていく。崩れそうだなというところで包丁を抜いて再び酢水をつけ直して
途中から切っていく。とても丁寧な切り方。とにかく慌ててつくることはできない。

 

 

わーい。完成。もうちょっと花がど真ん中にしたかったけど。

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食レポ

2013.6
23

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病み上がりからの久々の調理。

これ、具沢山サラダ。

ポイントは美味しい岩塩とオリーブ油!肉と豆を入れる!

誕生日にもらった魚のお皿!

 

 

 

今日は代々木八幡にあるナタ・デ・クリスチアノというエッグタルト専門の店に訪問。

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一時期流行った(たしか)エッグタルト。あるときここのエッグタルトを頂いてから、このお菓子ってこんな美味しかったっけ!とおもいました。
今日は久々に代々木八幡に遊びにいったので即買いです。

皮がたまらない食感。中のクリームも程よい甘さと素朴な味わい。

 

食レポ。

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